Naša priča...
Priča počinje 1920.g. kada je trgovac i vizionar Frane Calebotta izgradio ovu prekrasnu kuću u centru starog Trogira i u njoj otvorio prvu kino dvoranu na ovim prostorima.Prateći njegovu viziju o novom i lijepom, danas nakon skoro 100 godina s ponosom i poštovanjem prema pradjedu, njemu u čast otvaramo vrata restorana – kavane Calebotta.
Naša filozofija...
Vođeni filozofijom urbanog i ugodnog nastojali smo oblikovati mjesto u kakvom i sami volimo uživati. Restoran odiše kombinacijom modernih tonova koji su uklopljeni u sačuvane vizure gradnje s početka 19. st. Podijeljen je u tri segmenta: unutarnji dio u kojem ćete uživati u pogledu na našu vinoteku, romantičan vrt kojeg okružuje arhitektura davnih vremena i mirisi Mediterana i prednji dio u kojem ćete osjetiti svu energiju grada Trogira. U sva tri segmenta nastojimo stvoriti ugodno okruženje za uživanje u kulturi stola.
Naša kuhinja...
Osnova Calebotta kuhinje je Dalmacija. Hrana koju ćete zavoljeti u Calebotti su klasici kojima u skladu s gastro trendovima nastojimo stvoriti nezaboravno iskustvo za nepce, dajući jelima naš osebujni pečat.U ponudi ističu se riblji specijaliteti, delicije od sirove ribe, školjki i škampa, jela domaće dalmatinske kuhinje, domaće tjestenine i njoki te nezaobilazni Beef i Tuna steak s grilla.
Pomno biranim svježim i lokalnim namirnicama, pripremom istih uz minimalne intervencije, nastojimo da svaka namjernica i svako jelo ima i jednostavnost i delikatnost okusa Dalmacije!
